鎧裝熱電偶的熱電動勢將增加的溫升測量結束,和熱電勢的大小只與熱電偶材料的導體兩端溫差,并與熱電極的長度和直徑。不同元件的兩個導體端焊接成一個回路。直接測溫端稱為工作端，接線端稱為冷端，也稱參考端。當工作端與參考端有溫度差時，回路中會產生熱電流，連接到顯示儀器上，顯示熱電偶產生的熱電動勢的相應溫度值。
鎧裝熱電偶的結構原理是由導體、高絕緣氧化鎂和1Cr18Ni9Ti不銹鋼保護管經多次拉合而成。鎧裝熱電偶產品主要由接線盒、接線端子和鎧裝熱電偶基本結構組成，并配有多種安裝固定裝置。鎧裝熱電偶分為絕緣型和殼型兩種類型。
鎧裝熱電偶具有彎曲、耐高壓、熱響應時間快、耐久性強等許多優點，它和工業用途一樣，作為一種溫度傳感器，通常與顯示儀表、記錄儀表和電子調節器配套使用，同時，也可以作為一種溫度傳感器。可直接測量從0℃到800℃的各種生產工藝中液體、蒸汽及其氣態介質和固體表面的溫度。相比之下，鎧裝熱電偶具有可彎曲性、耐壓性高、熱響應時間短和耐久性好等優點。